История бакалейного дома Hediard началась в 1854 г., когда в центре Парижа, на площади перед собором Мадлен, Фердинанд Эдиар открыл свой первый магазин колониальных товаров. Сегодня эта компания является старейшей в Европе и имеет мировую сеть продаж. Кроме того, Hediard ежегодно производит порядка 150 т продуктов высокой гастрономии.